微粉末緑茶の製造販売｜有限会社フンケン茶業

食べるお茶の新たな進化形！


健康カテキンだしの素：菊茶力（きっちゃか）



菊川茶を微粉末にし、かつおぶし粉末等を加えて、料理だしにしました。
茶どころ菊川のカテキンパワーで、お手軽・簡単、いつものおかずを健康料理に！

健康カテキンだしの素「菊茶力」は、“静岡県の食材による、食材のための調味料”というコンセプトの「ふじのくに　極みの食材調味料」（静岡県内で6調味料）の認定を受けています。


「ビオファームまつき」の松木一浩さんによる「カテキン茶漬け」のレシピ

【材料】
ご飯　2杯
シラス　30グラム
ネギ　適宜
お湯　200cc
菊茶力　小さじ1
わさび　適宜
塩　少々




【作り方】
1.お湯を沸騰させて、菊茶力を入れてとかしておき、塩を入れて味を調える。
2.ご飯を茶碗に盛り、シラスをのせ、小口切りにしたネギをちらし、1のだしをかけていただく。
　なお、お好みで、わさびを入れる。



「ビオファームまつき」の松木一浩さんによる「コカブの浅漬け」のレシピ

【材料】
コカブ　小5個
メカブ　1パック
菊茶力　小さじ1
塩　少々








【作り方】
1.コカブを薄切りにして、軽く塩もみして、水気をしぼっておく。
2.１に菊茶力を振りいれて和え、メカブも入れて和える。


「ビオファームまつき」の松木一浩さんによる「菊茶力ふろふき大根」のレシピ

【材料】
大根　2切れ（あれば大根の葉少々）
菊茶力　小さじ2
お湯　適宜
水溶き片栗粉　適宜








【作り方】
1.大根は2～3センチの輪切りにして、下茹でする。
2.ある程度柔らかくなったら、菊茶力を入れて、たけ串がスッと通るくらい柔らかく煮る。
3.大根の葉があれば細かくしたものを入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。